مخلل المنجا مع الخضار المشكلة

المقادير:

- كوب من الخضار المشكله المجمده (جزر , بازلاء , ....الخ )< br> - ملح
- مخلل باذنجان
- حبة سوداء
- زيت زيتون


الطريقة:

- نسلق الخضار المجمده دقائق (نضع عليها قليل من الملح ) ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها تبرد
- نضع عليها مخلل المنجا وحبة سوداء وزيت زيتون من الملح ثم نحركها جيداً بملعقة خشبية (تقدم غالباً كمقبلات مع الأرز )