كيك الفاكهة

كيك الفاكهة
المقادير:-
1كوب سمن

1ملعقة شاي بيكنج بودر

3كوب دقيق

من3\4 الي كوب لبن حسب سمك العجينة

1\2 1 كوب سكر

3 ملاعق كبيرة فواكه مسكره مفرية

5بيضات


الطريقة:

• يدعك السمن قليلا بملعقة خشبية او باستخدام المضرب اليدوي او الكهربي ثم يضاف اليه مقدار السكر ويخفقان معا حتي يصبحا كالكريمة

• يخفق البيض قليلا

• يضاف الي خليط السمنوالسكر ويمزجان جيدا

• ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف الي الخليط السابق بالتبادل مع البن ويقلب الجميع جيدا

• تضاف الفاكهة المسكرة ويقلب الجميع

• يدهن قالب مستطيل للكيك بالسمن ويبطن بالورق الشفاف او بالسمن والدقيق ويصب به الخليط لمنتصفه او يوضع في قوالب الورق البليسيه

• تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي ينضج

• يترك حتي يبرد علي منخل سلك ثم يقطع شرائح

• يقدم علي صحن مغطي بمفرش من الورق الدانتيل