العجة الايطالية بجد روعة

المقادير:

1حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات+بصلة مفرومة+توم مفروم+6حبات بيض +خبز ايطالى طويل او اى نوع+ملح +فلفل اسود+لحمة بتلوة مقطعة شرائح رفيعة+كوب جبنة برميزان+نعناع اخضر +زيت زيتون


الطريقة:

نضع البطاطس فى الطاسة مع الزيت ونحمرة قليلا ونضع عليها البصلة المفرومة والتوم المفروم ناعم ونقلبة جيدا على النار وفى وعاء اخر نقوم بوضع البيض وعلية اللحمة وعلية الجبنة والملح والفلفل ونضربهم بالمضرب كويس ثم نضعة على البطاطس والبصل على النار ونتركة ينضخ حتى نحصل عل اللون الذهبى من القاع وبعد ذلك نضعة فى الشواية حتى الاستواء ونقوم بتقطيع الخبز فى شكل خبز التوست ونضعة على الشواية ليحمر وبعدذلك نضع علية معلقة من الزبدة ونقطع العجة ونضعها على الخبز وبالهنا والشفاا